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Les cuento que desde hace algún tiempo me estoy familiarizando mucho con el famoso Kale, así que me puse a investigar un poco de sus beneficios y de las mil maneras en las que se puede consumir, así que les cuento un poco.

El Kale o Col Rizado es una hortaliza, hermano del Brócoli y de las Coles de Bruselas, es súper rico en nutrientes, beneficioso para la salud y muy rico. Contiene Calcio, vitaminas A, C y K; minerales, antioxidantes y fibra. Para consumirlo debe de firme y con color intenso. Se puede mantener en el refrigerador hasta por 7 días en una bolsa sin que le entre aire y se lavan solamente las hojas que se van a utilizar inmediatamente.

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Hay varias manera de prepararlo, la más común es cocinarlo al vapor o en un sartén con aceite de oliva, pimienta y sal. También se puede utilizar en los batidos verdes, para sustituir la lechuga de los sandwich por el Kale, en chips cocinadas al horno y en ensaladas especialmente ensaladas con frutas o frutos secos.

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Intenten consumirlo una o dos veces por semana es delicioso y les puede ayudar montones para la salud.

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